若狭おばまの調味料「雲丹（うに）ひしお」

あなたは「雲丹（うに）ひしお」をご存知ですか？

「ひしお？」という名前はあまり馴染みがないかもしれませんが、「雲丹ひしお」は累計販売本数が300,000本を超える人気商品です。

ウニをそのまま使用した雲丹ひしお

「雲丹ひしお」には、生食用の鮮度が高いウニを使用しており、お客様からは「ウニそのものよりも美味しい」との声も多数いただいています。

ここでは、そんな贅沢なウニを使用した「雲丹ひしお」のおすすめの食べ方を紹介します。

雲丹ひしおのアレンジ方法

ウニの濃厚な旨味を堪能できる「雲丹ひしお」は、さまざまな料理の味を引き立てます。

スタッフおすすめのアレンジレシピ

• 卵かけご飯
  シンプルですが、一度味わうとやめられない美味しさです。
• 焼きおにぎり
  雲丹ひしおが焦げると香ばしく、やみつきになります。
• イカの刺身
  雲丹ひしおを和えるだけで、いつものイカの刺身が格別な味わいに変わります。
• 冷やっこ
  豆腐との相性が抜群です。
• パスタソース
  生クリーム、浅葱、バター、シソのどれと組み合わせても、絶品の味わいが楽しめます。

お肉にも合う雲丹ひしお

• ローストビーフ
  雲丹ひしおをかけると、更に美味しさが増します。

• バーベキューソース
  お肉やエビ、ホタテ、ムール貝に塗って焼くだけで、絶品の味わいに。

雲丹クリームパスタの簡単レシピ

用意するもの:

• パスタ 180g（2人前）
• 雲丹ひしお 大さじ2〜4
• 生クリーム 100cc
• 牛乳 100cc
• 塩・こしょう 適量

作り方:

1. パスタを塩を加えたたっぷりのお湯で茹でます。
2. 雲丹ひしお、生クリーム、牛乳をフライパンに入れ、軽く煮立たせます。
3. 茹で上がったパスタをフライパンに加え、全体に絡めれば完成です。

道の駅スタッフも大好きな雲丹ひしお

道の駅スタッフからも好評で、パスタや卵かけご飯、イカ刺しに使ったり、クラッカーにチーズと一緒にトッピングして楽しんでいます。

若狭おばまの道の駅で販売中です。お立ち寄りの際はぜひ手に取ってみてください。お待ちしております！

道の駅若狭おばま　0770-56-3000