へしこバーニャカウダ

小浜といえば…鯖。

鯖といえば…へしこ!!

へしこは鯖を塩漬けして、さらにぬか漬けしたものです。

軽くぬかを落として焼いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。

わたしは、ほぐしてお茶漬けで食べるのが好きです。

そんなへしこでバーニャカウダを作りました。

アヒージョに入れても美味しかったです。

ぜひお試しあれ。。