自然のいろ、そのままの味。手仕込みジャム「雄永」

 

道の駅若狭おばまのオリジナルジャム「雄永（ゆうえい）」 🍓

きっかけは、障害福祉サービス事業所「はこべの家」で作られていたジャム。

そのおいしさに道の駅スタッフが思わず感動し、お話を伺う中で、

 

福井県産の果物だけを使っていること

添加物を使わない、まっすぐな製法

地域の中で、丁寧に作られていること

 

そんな魅力がたくさん詰まった商品だと知り、

「ぜひ道の駅若狭おばまのオリジナル商品として届けたい」という思いから誕生しました。

商品名の「雄永」は、

はこべの家で10年以上ジャム作りに携わってきた 川畑雄永さん のお名前から。

フレーバーは全4種類

どれも福井県産の果物を使用しています。

 

いちご：福井県美浜町産

いちじく：福井県産（JA福井県・若狭いちじく）

うめ：福井県若狭町産

ブルーベリー：福井県あわら市産

 

地元で育った果物のおいしさを、そのままジャムに。

添加物は使わずに、原材料は、果物・グラニュー糖・レモン果汁のみ。

自然な色合いと、果物そのものの味わいを楽しめます。

中でも、若狭町産の青梅を使った梅ジャムは、鮮やかな緑色が印象的です。

 

 

果物の下処理から、煮詰め、瓶詰め、シール貼りまで、すべて手作業。

 

川畑さんと施設利用者さんが連携し、経験と感覚で味や固さを見極めながら仕上げています。

 

一口食べると、果物の香りと味がふわっと口いっぱいに広がります。

素材を大切にしているからこそ、製造ごとに味や見た目が少しずつ違うことも。

その“ちょっとした違い”も、「雄永」ジャムならではの楽しみとして味わっていただけたら嬉しいです。

道の駅若狭おばまにお立ち寄りの際は、ぜひ手に取ってみてくださいね🍯