若狭おばまの醤油干しの完成❗️

2月の寒い日に

「若狭おばまの醤油干し」の殺菌に行って来ました。

この日は　普段の行いが悪いのか

悪天候❄️に恵まれとても寒い日でしたが

朝　まるほ商店様へ冷凍になった　鯖と鰯の醤油干し頂き

福井缶詰様で　殺菌をして頂きました。

ここまでで、4時間かかってます。

１回で約１４００枚の醤油干しを作ります。

殺菌が終わると　１枚ずつアルコールで拭いて

袋に入れていきます。

これで　完成です。

常温で　骨まで食べれる　小浜の醤油干しです。

お土産にも、離れているお子様にも

大変喜ばれると思います。

道の駅若狭おばま　おすすめの１品です。