福井名物鯖へしこ寿し

若廣の新しいお寿司が登場しました。

「鯖へしこ寿し」です。

福井県若狭小浜に古くから伝わる発酵食品

「へしこ」。

脂ののった鯖をこだわりの調味液と米糠で漬け込み、１年熟成させました。

じっくり熟成させたへしこを旨味を引き立たせる白板昆布で包み込みました。

生臭さもなく、食べやすく、美味しく召し上がって頂けると思います。

秋の行楽に　ぜひ　おすすめします。

へしこ好きには、堪らない一品が　出来ました。